ANCEL Préparation Pâtisserie|Préparation bavarois Alaska-Express Poire 1 kg

Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Poire Ancel

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage :

– Alaska-Express : 200 g

– Eau 20-25°C : 300g

– Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g

Mode d’emploi : Délayez la préparation avec l’eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.

Ingrédients : Sucre, poire 7% (poudre de poires 3%, morceaux de poire 4%), dextrose, gélatine en poudre, amidon modifié, arôme, acidifiant : E330

Contient du gluten