PATISDECOR Additifs Alimentaires|Gomme Arabique 20 g Patisdécor

Gomme Arabique 20 g Patisdécor

Amateur de confiserie ? Découvrez la Gomme Arabique 20 g Patisdécor et ses emplois multiples.

Très utilisé dans le domaine de la confiserie, la gomme arabique est un épaississant. L’émulsifiant e414 est parfait pour vos créations ! En effet la gomme arabique va servir de support d’arômes mais aussi d’émulsifiant. Vous pouvez utiliser l’épaississant pour la préparation de guimauves, de bonbons, de dragées ou plein d’autres préparations !

La gomme arabique en poudre est insipide et inodore, elle est à incorporer en l’état ou à diluer dans un liquide chaud. La fonction d’épaississant de la gomme va permettre de donner une texture gélifiée à vos préparations et ainsi d’agir comme agent d’enrobage pour les oursons en guimauves par exemple.

La gomme arabique est faite pour vous !

Les + produit :

• Epaississant et agent d’enrobage
• Renforce les arômes
• Insipide et inodore
• Fabriquée en France

Caractéristiques de la gomme arabique :

• Gomme arabique
• Epaississant et agent d’enrobage
• Poids : 20 g
• Forme : Poudre
• Ingrédients : gomme arabique E414 d’origine naturelle
• Peut contenir des traces de lait et sulfites
• Insipide et inodore
• Labels : Végétarien, Végétalien, Végan, sans gluten, sans lactose
• Dosage maximum :
• Lait et glace : 0,7%
• Biscuit : 0,02%
• Sirop de gomme alimentaire : 20 g/L
• Dragéification : 30 à 50% en solution
• Origine : France
• Marque : Patisdécor